Room #402

ぐーたらな主婦が日々の生活をゆるく綴るウェブログ。

きのこたっぷりの佃煮。

f:id:room_402:20171026212041j:plain
今日の補充分のストックおかずです。きのこの旨味を活かした甘辛い佃煮です。

 きのこは色んな種類を入れた方がより美味しくなります。
今日は舞茸・しめじ・えのき・エリンギで。いつもは椎茸も入れますが買い忘れたのでナシ。

 

味付けは醤油・砂糖・みりんで。その時の気分で酢や生姜などを加えることもあります。
比較的濃いめの味付けにしてあるので日持ちもします。

 


パスタと和えたり、炊込みご飯の具材にしたり、サラダのトッピングにしたり・・・アレンジも自在です。
白いご飯のお供にも、酒の肴にも、お弁当のおかずにも良く合います。ヘルシーで栄養満点(*´ω`*)